Mahtava biisi!!
Mojo Chicken Marinade (via Weber Grilling Cookbook)
1/2 c. orange juice
2 tbs fresh lime juice
2 tbs soy sauce
2 tbs extra virgin olive oil
1 tbs minced garlic
1/2 tsp Tabasco sauce
1/2 tsp ground cumin
1/4 tsp salt
1/4 tsp pepper
Whisk together in a bowl and place 2-4 chicken breasts in a large plastic resealable bag and pour marinade in. Place in fridge for 6-8 hours turning the bag once or twice. Grill. Yummers.
Deconstructed Street Corn (via Wall Street Journal Weekend)
6 ears fresh corn (or 4- we used 4 for the 2 of us)
1 jalapeno, finely chopped
2 tbs olive oil
1/3 cup freshly grated parmesean
2 tbs balsamic vinegar
if desired, finely chopped mint or cilantro
Pinch of salt
Boil corn and cut off the cob. In a saute pan heat up the oil and cook the jalapeno for 2 minutes, add the corn and saute for another 5 minutes. Pour into a large bowl and add the vinegar, salt, Parmesan and herbs and stir. Serve warm or cold!
Pitkästä aikaa laitan tähän yhden hyvältä kuulostavan ruokaohjeen! En ole sitä vielä itse kokeillut - mutta uskoisin sen maistuvan täydellisenä kesäruokana!
Lupaan tehdä sitä itsekin ; )) Kunhan olen ensin maistanut rapuja!!! Rakastan niitä ja seuraa, kenen kanssa ravuista ja hyvistä viineistä nautitaan ! ; ))
Ihanaa päivän jatkoa Sinulle Enkelini!
Kiitos Sinulle Rakas Lukijani, kun luet blogiani! ; ))
- KRAM -
