Riviera Maison syys esittäytyy tänään kl. 20:00

Riviera Maison syysuutuudet voit käydä katsomassa heidän kotisivustollaan ... Käy katsomassa...

Voit mennä sivuille tämän minun blogini kautta, mene blogilistani oikealle puolen ja napsauta auki viimeisenä blogilistallani oleva heidän nettisivunsa!

Tsadam! Upeaa ja jännittävää tulossa... (En malta odotella ; ))...

Syksyn piristyksiä ; ))

Takkatuli ja tuli yleisesti on yksi "lempi elementeistäni", meren ohella...

Mikäpä paremmin sopii syksyyn, kun takka ja sen lämmöstä nautiskelu... Puiden ritinä ja loimottava takkatuli ; ))

Lasillinen ihanaa punaviiniä... 

Tämä seuraava kuva on parhaimmillaan sitä tunnelmaa, jota syksystä itse "haen" ; )) Kuulas ja kaunis syyspäivä ulkosalla - sisätiloissa lämpöä hohkaava takka, märätkengät jaloista pois, kuivumaan takan eteen... Villasukat jalkaan ja se lasillinen viiniä... ; ))

Tämä meren läheisyys kruunaisi kaiken ; )) Mikä ihana makuuhuone ja tuo maisema ; )) En ole kyllä ihan "varma", onko tämän kuvan taustalla meri? Mutta näin haluaisin olevan...  ; )) 

Nämä ovat yksi, näistä monista syksyyn liittyvistä mukavista asioista, joista piristyn.

Syksyyn, kun ei tarvitse liittyä negatiivista...

Mistä itse piristyt syksyssä?

Kuuluuko siihen meri tai yleensä vesistö?

Tämä aika vuodesta on myös todella mukavaa, katsella pilvien ja valon leikittelyä. Toisaalla on hyvin mustia pilviä ja toisaalla näkyy upeat auringon kultaamat pilvenreunat... Varsinkin taiteilijoille kiehtovaa aikaa ...

Näitä "myrskyaaltoja" haluaisin lähteä ihailemaan nyt syksyllä... Laittelen kuvia tulemaan, ihan itse ottaminani, kun kohdalleni osuu ; )

Nautitaan nyt näistä syysilmoista ja niiden mukanaan tuomista luonnonilmiöistä...

Sienimetsistä, puolukkasaalista ja omenamehuista/-hilloista ; ))

Ollaanhan taas lähempänä kevättä ; ))

Pirtsakkaa viikon jatkoa!!

Muistuttelua hyvälle viikon alulle ; ))

Toivottavasti sait nautittua upeista ilmoista viikonlopulla??

Aikaisemmin postailin työhyvinvoinnista ja hyvinvoinnista... Ja siitä, voiko näitä erottaa...

Kirjoittelin myös, että pitää huolen siitä henkilöstä kenet tapaa aamulla sieltä peilistä, aamupuuhia aloitellessa. Myöskin siitä, että olet itse "luomassa" omalta osaltasi sitä työpäivää ja viihtyvyyttä sielä työpaikalla... ; ))

Joopa joo mutta, kun sen työpaikan säännöt, toimintatavat ja ihmiset ovat sitä ja tätä... 

Niin on ja sinä olet sielä mukana, - eikö vain?? Mieti nyt vielä, mitä tämä työ tarkoittaa minulle? Mitä se antaa minulle? Mikä osa, isoa kokonaisuutta olen tätä työyhteisöä tai työtehtävää? Mitä minulta odotetaan? Kuinka tärkeä pala olen tässä? Mitä työyhteisön arvot tarkoittavat minulle? Toteuvatko ne arjen töissä? Ohjaavatko arvot sinun työtäsi?

Tiedätkö edes vastausta näihin? Jos et, niin päivitä nämä, ja mieti uudelleen asiaa...

Yhdessä toteutettujen arvojen ja työtapojen näkyminen jokapäiväisessä työssäsi, tuo selkeyttä työhön. On helppo olla tekemässä työtä, mitä ohjaa yhteiset arvot ja toimintatavat. Olen osa näitä arvoja ja toimintatapoja. Haluan tehdä työtäni niiden mukaan ja se luo iloa työhöni, joka lähtee "kiertämään" eteenpäin...

Vaikka edessä olisi kuinka kiireinen työviikko tai työpäivä. Tunne olisi vähän, kun kuvassa, että isolaiva tulee hentoisen purjeveneen päälle. 

Tuntemalla työyhteisön arvot ja toimintamallit, oman tärkeän paikkansa työyhteisössä. Arvot ja toimintamallit tulevat sinulle tärkeiksi, työtä on ilo tehdä. Matka jatkuu, kuten kuvan purjeveneellä, varmasti kohti maalia! ; )) Pidäthän työilosta ja hyvinvoinnistasi huolen, omalta osaltasi, tämänkin viikon alussa?

Rod Steward Sailing - myötä ihanaa (työ)viikon alkua sinulle! ; ))

Isoja laivoja näkyvissä...

Turussa olivat vierailulla jälleen nämä isot laivat... Joitakin kuvia napsin vieraillessani Aurajoen rannalla.

Ihmisiä oli todella runsaasti ja tämä sää suosi kyllä upeasti purjehtioita, sekä vierailijoita!!

Turussa Aurajoki tarjoaa tämänlaiselle tapahtumalle oivat puitteet ; ))

Itseäni viehätti tämän "merirosvoaluksen" koristeellisuus ; )

Ihanat koristeellisuudet ja kokonaisuus.

Tämän aluksen ympärillä riittikin ihailijoita, suurista hiukan pienempiin ihailijoihin.

"Merirosvoaluksen" tykkejä kannella.

Aivan upeaa käsityötä ja yksityiskohtia ; )

Tunnelma oli Aurajoen rannalla hyvin leppoisa, johtuiko säästä? Mutta ei olisi "arvannut" olevansa turussa, jos olisi tämän kaiken keskelle sinut tuotu silmät kiinni... ; ))

Isoimpien laivojen juhlaliputukset  näkyivät kauaksi... Monet kulkijat näyttivät tallentavan, Aurajoen ylittäviltä silloilta, tätä laivakavalkadien tunnelmaa..

Itse en kovasti jaksanut, tässä ihmispaljoudessa, lähteä tutkimaan laiva laivalta tapahtumaa. Minulle riitti tälläkerralla "yleisnäkymä" ja "yleistunnelma" ; )

Olin paremminkin lähtenyt kuulemaan MILLJazzia... ; ) Joka oli tänä vuonna "ympätty" yhteen tämän isojen laivojen-tapahtuman kanssa... MILLJazz, omasta mielestäni, tästä yhteistapahtumasta kärsi... Toki saivat paljon "kuulijoita" ympärilleen. MILLJazz mielestäni vain sopii "paremmin" varuskunta-alueelle.  Siihen sopii tunnelma picnic-koreineen, rauhallisine seurusteluineen ja tuttuja tapaamalla... ; ))

MILLJazzissa esiintyivät ainakin Lenni-Kalle Taipale ja Emma Salokoski. Upeaa kuunneltavaa... ; ))

Kaikki loppuu aikanaan...

Lähdin kuntosalin ja lempikahvila reissuni jälkeen katsomaan laivojen lähtöä...

Olisiko aurinkokin "surrut" tapahtuman loppumista vai, mikä sai säänhaltijan "kääntämään selkänsä" ; ))

Näin "vilukissana" + 20 astetta eilen vs. + 29 astetta, en tarjennut "värjötellä" pidempään rannalla vimmatussa tuulessa... Vaan nappasin muutaman kuvan, oikeastaan veneistä, jotka olivat lähteneet vesille purjealuksia saattamaan kohti uutta kilpailun etappia...

Ainoa purjealus, joka kuviini osui... ; ))

Tämä tällä kertaa turkkusesta ja uusia tuulia kohti ; )) Myönteisiä sellaisia, toivottavasti ; ))

Viikonlopun herkuttelua... ; ))

Näin Venetsialaisten viikonlopun kunniaksi tarjoillaan loimulohta! Oma ehdoton suosikkini ; ) Joko pippurisena tai naturellina...

Loimulohi

Ruodottomaksi fileoituja

lohifileitä

karkeaa merisuolaa

rypsiöljyä, valkosipulimurskaa, hienonnettua tilliä

(käsittelemätöntä lautaa ja teräviä puutikkuja)

1. Suolaa kalafileet 2-3 tuntia ennen nuotiolle laittoa melko reippaalla kädellä.

2. Pyyhi suola pois ja huuhtele fileet kevyesti vedellä. Tee lautoihin piikillä reikiä puunauloja varten, jotta saat kalafileet naulatuksi ylhäältä ja alhaalta kiinni puuhun. Sekoita valkosipulia ja tilliä rypsiöljyyn ja voitele kalan pinta seoksella.

3. Tue laudat vaikka isolla kivellä pystyyn nuotion ääreen niin, että ne ovat hieman taaksepäin vinossa ja kalan pyrstöpuoli osoittaa alaspäin. Laudan alareunan etäisyys nuotioon on 30-50 senttiä sään tuulisuuden mukaan. Oikean etäisyyden löydät painamalla kätesi kalaa vasten: jos et pysty pitämään kättäsi siinä viittä sekuntia kauempaa, lauta on liian lähellä, jos taas pystyt pitämään kättäsi paikoillaan 20 sekuntia, etäisyys on liian pitkä. Kun kestät kymmenisen sekuntia, etäisyys on oikea. Paistoaika riippuu tuulesta ja kalan koosta, lohifilee kypsyy 1-2 tunnissa. Tarjoa heti.

Oman loimuloheni toki "pyydän" kaupan kalatiskiltä ; ( siten harmi, koska juuri loimutettua ei voita mikään ; ))

Millaisena itse pidät nauttia loimulohen? Vai oletko kalan ystävä ollenkaan? ; ))

Loimuloheni tykkään nauttia salaatin kera tai uunijuuresten kera... Hmmm ja hyvää punaista viiniä ; ) Syystä, että pidän kovasti punaisesta viinistä...

Ei niin kalan ystäville, löytynee näin metsästyskauden ollessa käynnissä, lihaisempaa vaihtoehtoa.

Kotikokki.net-sivulta bongasin seuraavan teeri-stroganofin ohjeen... ; )  Ruokaohjeet näyttävät olevan sivustolla nyt rintarinnan... Harmi... Vasemmalla on tuo stroganofin ohje ja oikealla on pekoniohje... Toivottavasti saat selvän?

Esivalmistelut ja maustumisaika: n. 3h
1 kpl	teeri
1 prk	Valion Fraiche 5 % Hyla
1-2 kpl	suolakurkkuja
1 rkl	öljyä paistamiseen
	pippurisekoitusta
	suolaa
1-2 kpl	valkosipulin kynsiä

Valmistusaika 1 tunti

Ohjeet

Pääruoat - 4 annosta

[ol][li]Paloittele hyvin riiputettu ja nyljetty teeri sopivan kokoisiksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla, ja anna maustua parista tunnista pariin päivään jääkaapissa. [/li][li]Kuori valkosipulit, muserra/paloittele ja paista niitä hetki öljyssä ennen kuin lisäät teeren palat. Paista kypsäksi.[/li][li]Leikkaa suolakurkut pieniksi paloiksi ja lisää pannulle yhdessä fraichen kanssa.[/li][li]Keitä miedolla lämmöllä kannen alla n. 30-40 min. kunnes fraichesta on ylimääräinen neste haihtunut ja se on "tiivistynyt". Tarkista maku ja lisää mausteita tarpeen mukaan. Tarjoa salaatin ja perunamuussin tai keitettyjen perunoiden kera. (Muistakaa varoa hauleja, koska niitä ei ruokaa tehdessä kaikkia huomaa!)[/li][/ol]

Tuo kuva on teeripaistos pekonilla ohjeesta...

TEERIPAISTIA PEKONILLA

Tämän reseptin tarjoaa: Metsastysinfo.com:in tiimi

3 hengelle

• 2 rkl rosmariinia
• 1 rkl grillimaustetta
• 2 rkl merisuolaa
• 1 pkt amerikan pekonia
• voita
• 2 sipulia
• 2-3 porkkanaa
• 2-3 teertä
• 1 prk kermaa
• 2 laakerinlehteä
• 5 perunaa
• 1 l vettä

Lisää veteen merisuolaa ja kiehauta. Keitä teertä vedessä n. 30 minuuttia, siivilöi liemi ja anna teeren jäähtyä. Lämmitä valurautapannu, lisää voi ja paista teeri joka puolelta ruskeaksi.

Siirrä teeret isoon kannelliseen uunivuokaan. Hiero lihaan grillimaustetta ja merisuolaa, kääri pekoniin ja lisää vuokaan porkkananpalat ja perunat sekä keitinliemi ja laakerinlehdet. Hauduta teeriä uunissa 200 asteessa n. 30 minuuttia, pienennä lämpö 150 asteeseen ja jatka 3 tuntia. Lisää lopuksi kerma ja anna hautua. 

Tarjoille perunoiden ja parsan kera... Ja hyvää punaista viiniä ; ))

Alkon sivuilta löysin yhden suosituksen, jota suosittelen sinulle nautittavaksesi ; )) Ole hyvä...

PUNAVIINITYHDYSVALLAT, Kalifornia, Central Coast

14,98 €

Fog Head Pinot Noir

0,75 l

439657 • 19,84 €/l

   

Delicato Family Vineyards, AVA Monterey, California

 PINOT NOIR (84 %), PETIT SIRAH (11 %), MERLOT (3 %), SYRAH (2 %). 2009

Keskitäyteläinen, keskitanniininen, kypsän kirsikkainen, kevyen mausteinen, tamminen

Niin ja jälkiruoka pitää olla viikonloppuna!

Minttu-mansikkarahka Hmmmm, nami, nami ; ))

Valmistusaineet

5  dl	mansikoita
2 - 3 rkl	sokeria
1 - 2 rkl	tuoretta minttua
1  prk  (2,5 dl)	Valio vaahtoutuvaa mansikkakermaa
1  prk  (200 g)	Valio maustettua rahkaa sitruuna

Koristeeksi

6  kpl

suklaakeksejä esim. Suklaalehti Nyt myös pukeudutaan tämän ruokailun kunniaksi asianmukaisiin vaatteisiin... Kuvakavalkadista näyttää tulevan oikein kuvatykitys... ; )) Lämpöistä muotia tarjoilen, koska on Venetsialaiset ja ollaan ulkona illalla ja yöllä... ; )) Myöskin loimulohen valmistaminen ulkosalla vaatinee asianmukaisen lämpöisen vaatetuksen...

Upean ihanaa viikonloppua ; ))